Saturday, 18 July 2015

Recipe | Garlic Bread

In Portuguese

 E finalmente aqui está a minha primeira receita! Super simples, super rápida, super deliciosa! Espero que gostem!! :)

Pão de Alho
Ingredientes:
  • Pão isento de glúten
  • 6 dentes de alho (depende da quantidade de pão - neste caso foi o que ulilizei para uma baguete de tamanho médio *)
  • 6 colheres de sopa de azeite extra virgem (*)
  • Queijo ralado
  • Oregãos
Preparação:

  1. Cortar o alhos em pedaços pequeninos;
  2. Adicionar o azeite;
  3. Levar ao fogão e deixar até o alho começar a alourar;
  4. Cortar o pão em fatias;
  5. Colocar a mistura de azeite e alho por cima do pão;
  6. Adicionar o queijo e, por fim, os oregãos;
  7. Levar ao forno a 180ºC por 15 minutos.
In English  

And finally here it is my first recipe! Super simple, super quick, super delicious! Hope you enjoy it!! :)

Garlic Bread
Ingredients:
  • Gluten free bread
  • 6 garlic cloves (this number depends on the amount of bread that you will be using - in this case I have used a medium size baguette *)
  • 6 soup spoons of extra virgin olive oil (*)
  • Grated cheese
  •  Oreganos
Method: 
  1. Cut the garlic into little pieces;
  2. Add the olive oil;
  3. Place it on the stove until the garlic starts getting a golden colour;
  4. Cut the bread;
  5. Place the mixture of olive oil and garlic on the bread;
  6. Add the grated cheese and, finally, the oreganos;
  7. Place it into the oven at 180ºC for 15 minutes. 







Preparation









Meal suggestion




 

Thursday, 16 July 2015

The Allergy & Free From Show #1 | Gookies

In Portuguese

Há quase duas semanas atrás realizou-se em Londres uma feira dedicada a alimentos/produtos isentos dos mais variados alergéneos, incluíndo o glúten - The Allergy and Free From Show.

Já imaginaram melhor oportunidade de conhecer novas marcas?? :D Sábado de manhã lá fui eu bem cedinho para Londres. Pensava eu que um par de horas ia ser suficiente para dar volta ao pavilhão. Bem enganada que estava! Não me perguntem quantas amostras provei (muitassss!!)! Parecia uma criança, maravilhada com tanta novidade e sentir que as limitações eram muito poucas. Haviam mais duas exposições no mesmo espaço, portanto nem todos os produtos eram isentos de glúten. Mas mesmo assim poderia descrever aquele espaço como um paraíso para aqueles, que por qualquer motivo, não podem ingerir glúten.

Durante os próximos dias irei escrever acerca de algumas das marcas que mais me chamaram à atenção. A próxima feira será em Liverpool, no início de Novembro - http://www.allergyshow.co.uk/liverpool/ - portanto se tiverem oportunidade de passar cá pela ilha já sabem! :D Em Londres só voltará a ser no próximo ano.


A primeira marca de que vos irei falar chama-se Gookies!! Esta marca dedica-se a fazer massas para bolachinhas (com diversos sabores), para além de outros produtos que poderão pesquisar no website -  http://www.freefromfoods.ie/ . Basicamente só têm de cortar os rolos de massa em fatias e colocá-las no forno. E magiaaa, 20 minutos depois estarão a comer bolachas m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-a-s!!!! Esta é uma marca irelandesa e segundo a informação na sua página do facebook em breve estarão disponíveis para venda online no restante Reino Unido (e com alguma sorte para outras partes da Europa!).

Deliciem-se com as fotos! :)


In English

Almost two weeks ago it was held in London a fair dedicated to food/products free from various allergens, including gluten - The Allergy and Free From Show.

Can you imagine a better opportunity to learn about new brands ?? :D On Saturday morning I went early to London and I thought that a couple of hours would be enough to visit all the show. Well, I was totally wrong! Do not ask me how many samples I've tried  (manyyy!!)! I felt like a child, amazed with the amount of food that we could try without many limitations. There were also two other exhibitions in the same space, so not all the products were gluten free. But still, I could describe that place as a paradise for those, who for whatever reason, can not eat gluten.

Over the next days, I will write about some of the brands that most caught my attention. The next fair will be in Liverpool, in the begining of November - http://www.allergyshow.co.uk/liverpool/ - so if you have the opportunity to come you already know! :D It will be done again in London, but just next year.

The first brand that will write about is called Gookies !! This brand is dedicated to make dough (with different flavours) for biscuits, as well as other products that you can search on the website - http://www.freefromfoods.ie/. Basically, you just have to cut the dough rolls into slices and put them in the oven. And magiccc, 20 minutes later will eat w-o-n-d-e-r-f-u-l biscuits !!!! This is an irish brand and according to the information on their Facebook page the doughs will soon be available for online sale in the rest of the UK (and with some luck, to other parts of Europe!).



Yummy!
 



Wednesday, 15 July 2015

Weekend in London #4 | La Polenteria

In Portuguese

Em primeiro lugar, quero pedir desculpa pela ausência. Estas últimas semanas têm sido um pouco mais ocupadas que o normal e a internet cá por casa também esteve ausente...
Mas as boas notícias é que estou de volta e com muitas, muitas novidades!!

Aqui fica mais um post dedicado a quem decidir passar por Londres! :))


La Polenteria - Um pequeno restaurante, mas muito acolhedor, com empregados muito simpáticos!  E como o nome indica, o ingrediente principal neste restaurante é a Polenta, originalmente italiana e  derivada da farinha de milho.

La Polenteria é 100% Isenta de glúten - SIM, 100%! E claro, acreditada pela Coeliac UK! :D



In English

First of all, I want to apologize for the absence. These past few weeks have been a little busier than usual and the internet here at home was also missing ... 
But the good news is that I'm back and with many, many news!!

Here is another post dedicated to those who decide to go to London! :))

La Polenteria - A small, but cozy restaurant, with very friendly staff!
And has the name says, the principal ingredient in this restaurant is the Polenta, originally from Italy and derived from corn flour.

La Polenteria is 100% Gluten Free - YES 100%! And, of course, certified by Coeliac UK! :D 



Sausages from bergamo



Lasagna


Gnocchi with bolognese ragu


The Dessert! :D


La Polenteria

100% GLUTEN FREE! Yeyyy! :))) 

And certified by COELIAC UK

 Just a little bit of information about POLENTA